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飲食與健康必知的食物消化時間

 

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天天養生網 / 201207-26

  我們每天都要吃很多的食物,但是,你知道這些食物在胃腸道消化的時間是多少嗎?從健康飲食的角度考慮,瞭解了食物消化的時間,可以幫助我們更好地利用食物來保健我們的身體。
  
  那麼,消化食物的時間需多長?
  
1. 穀物類:
  1.5小時—3小時。流質或半流質的穀物食品(如粥)消化時間較短,經過發酵且沒有添加油脂的食物(如饅頭、不含油脂的麵包),也比較容易消化。它們在體內的消化率最高,可達到98%。因此,對於胃腸較弱的人,粥、饅頭等是不錯的選擇。
  
2.蛋白質類:
  1.5小時—4小時。牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化,而要將牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類完全消化,則需要4小時或更長時間。
  
3.脂肪類:
  2小時—4小時。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關,這些脂肪酸含量越高,越易消化,因此植物油比動物油更易消化。脂肪與穀物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間,所以吃油多的主食和菜肴,會給腸胃造成極大負擔。
  

4.蔬菜類:
  45分鐘—2小時。瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短,其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子),之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花),消化時間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。
  
  以上就是常見食物的消化時間。不同的食物種類,它們需要消化的時間會有所不同,所以,瞭解了不同食物消化的時間,才能更好的掌握食物的特性。

(以上內容參考引用《天天養生網》,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 
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