馬蹄蘭豆

 

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陳月卿100道素食食譜 / 201012-14

 

 

                

 

              

馬蹄蘭豆

荷蘭豆和馬蹄(荸薺)都是比較爽口清脆的,再配上漂亮的紅、白素鮮魷(魔芋製品),更是養眼的。

原料:荷蘭豆、去皮的馬蹄、素鮮魷

做法:起鍋熱油,將所有原料一起倒入快速翻炒,最後用鹽、蘑菇精調味即可。

心得:
1、非常簡單,不過炒的過程中,可以淋上少許的水,以免炒焦。

2、另外由於荷蘭豆和馬蹄都比較容易熟,不需要炒太久的。

3、如果為了色澤更好看,出鍋前可以稍許勾欠。

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