家常麻婆豆腐

 

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陳月卿100道素食食譜 / 201012-14

 

 

                

 

              

家常麻婆豆腐

麻婆豆腐簡單易做,又特別下飯。這次畫蛇添足加了幾根紅椒絲,擺得還很規矩,哈哈!笨笨啊

原料:嫩豆腐一塊、青菜葉、姜、麻婆豆腐調料

做法:

1、薑切絲、青菜葉切碎,豆腐切厚片。

2、油熱,爆香薑絲,放入青菜碎翻炒,再根據自己口味加入適量麻婆豆腐調料及水,並放入豆腐塊,煮開後,加鹽、蘑菇精,最後用生粉勾薄欠,裝碟。

注意:

1、豆腐塊放入時,勿翻炒過度。

2、這次用的是芥菜葉,可隨意加入其他青菜葉。

3、這次用的麻婆豆腐調料味道不錯。

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