
西米、西殼米、沙谷米、沙弧米。

碳水化合物+維生素B1+鈉+鉀+鈣+鎂+磷+鐵+鋅等微量元素。

西米又叫西谷米(sago),是印尼特產,西米有的用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉和多種營養成份及微量元素,有養顏美容及幫助消化等。西米是由澱粉加水製成的一種小顆粒狀的東東,它原是由幾種棕櫚樹幹內所貯存的碳水化合物製作的食用澱粉,其中主要兩種是產於印尼群島的西米棕櫚,故此得名。並非象有人說的是“西方的米”。它主要用來製作飲品和甜品,成品透明,晶瑩剔透,很是誘人。夏季冰鎮,冬季熱飲,超可愛的休閒飲品。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

患有糖尿病者忌食。


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